Bread™ Portapane in bambù

Portapane in bambù

Conserva il pane al riparo dall'aria e dall'umidità utilizzando la nostra scatola per il pane in legno di bambù Bread™. Si fonderà perfettamente con qualsiasi cucina moderna e rustica. Conservare le baguette, le brioche e il pane per tramezzini in una scatola per il pane eviterà la formazione di muffe e prolungherà la croccantezza e il sapore delle baguette.
Facile da pulire, basta una semplice passata con un panno per rimuovere eventuali briciole di pane. Ben sigillato, un cassetto scorrevole rimovibile consente di aprire e chiudere il nostro portapane in bambù.

Caratteristiche della nostra deliziosa scatola per il pane in bambù Bread™

• Costruzione: bambù igienico di qualità professionale
• Forma: rettangolare
• Categoria: stoviglie / di facile manutenzione
• Funzione: contenitore multifunzione per il pane
• Buona conservazione per tutti i tipi di pane

La storia del cestino del pane

I nostri lettori sanno che al Bamboo Home Store è consuetudine informare i nostri consumatori, sia sull'origine dei nostri prodotti che sulla loro storia.
La storia del portapane inizia nel medioevo. Infatti a quei tempi i casolari erano dotati di una credenza dove si conservavano il pane e altre derrate deperibili, non esistevano frigoriferi ed elettrodomestici (lavastoviglie, microonde).

A quel tempo ogni famiglia produceva il proprio pane e ogni villaggio era dotato di un forno comune che qualsiasi cittadino poteva utilizzare. Come accennato poco sopra, le case erano dotate di quello che più comunemente viene chiamato "un portapane", che era rappresentato da un mobile verticale con un sacchetto per il pane e un coperchio in legno tipo piano di lavoro su cui si poteva affettare e tagliare il pane. Erano già realizzati in legno, va notato che il legno assorbe o rilascia umidità a seconda del livello di umidità presente nell'aria ambiente, a differenza del metallo o della plastica. Di conseguenza, una scatola per il pane in legno conserva il pane in modo ottimale a differenza di altri materiali come l'acciaio inossidabile.

La scomparsa e la rinascita del cestino del pane

L'era industriale e la commercializzazione di piccoli elettrodomestici come fornelli e forni a gas a induzione hanno permesso la produzione artigianale del pane fatto in casa. Inoltre la creazione di pasticcerie e panetterie che propongono la vendita di diverse tipologie di pane fresco a pranzo e cena come: pane contadino, pane di segale, pane del fornaio senza dimenticare l'irrinunciabile baguette , ha finito per avere la meglio sui cestini del pane non più reperibili qualsiasi uso nelle case.

Tuttavia, a fronte di una forte richiesta da parte di consumatori sempre più attenti alla qualità del cibo che mangiano, la cassetta del pane in legno sta tornando gradualmente nelle nostre case. Il 35% dei francesi, infatti, afferma di fare il proprio pane, potendo così scegliere gli ingredienti, il tipo di farina e i cereali utilizzati. Il cestino del pane sta ritrovando il suo posto di fronte a questa rinascita di apprendisti panettieri a casa, desiderosi di poter conservare e conservare la loro pagnotta in un apposito contenitore.
Se sei arrivato fin qui, sicuramente lo sei! Ecco una ricetta bonus per il pane fatto in casa.

Ricetta del pane fatto in casa

Siamo fortunati ad avere un esperto di pasta di pane nel nostro team. Raphaël il nostro account manager con cui potresti aver già scambiato qualche email se hai contattato il nostro servizio post-vendita, è un ex fornaio con menzione pizzaiolo. Ecco la sua ricetta personale!

Utensili:

• Un mixer dotato di codino (senza frusta)
• Un'insalatiera di almeno 3 litri

Ingredienti :

• 500 centilitri d'acqua
• 2,5 centilitri di olio d'oliva
• 2,5 centilitri di olio di semi di girasole
• 1 chilo di farina T45
• 4 grammi di lievito di birra fresco o pasta madre naturale
• 4 grammi di sale

Realizzazione:

Fare la pasta per il pane è qualcosa che tutti possono fare. Non c'è niente di complicato contrariamente alle idee ricevute propagate dai soprannomi pro baker.
Ti suggerisco di mantenere le cose semplici, tendiamo a voler complicare troppo le cose semplici, pensando che più è complicato da realizzare, meglio sarà.
Non è così, credetemi, parola di garzone fornaio.
La cosa più importante è il tempo di lievitazione. In effetti, più a lungo fai lievitare il tuo impasto, migliore sarà il tuo pane, questo consiglio non è nuovo, immagino che tu abbia già sentito o letto queste informazioni.

1. Nella ciotola del tuo mixer, aggiungi i tuoi 500 cl di acqua, i tuoi 5 cl di olio d'oliva e di girasole e gira per mescolare tutto a bassa velocità.
   
   
2. Aggiungi il tuo chilo di farina, il tuo lievito fresco e lascia girare per 13 minuti al massimo, quindi aggiungi il sale 2 minuti prima della fine dell'impasto.

Il tuo impasto dovrebbe essere liscio. Per sapere se l'avete impastata abbastanza infilateci dentro un dito, se il vostro dito contiene un eccesso di impasto giratelo ancora un po' aggiungendo un po' di farina per omogeneizzare il tutto, ma in linea di massima rispettando le proporzioni date non dovreste ripetere.

Una volta che la vostra palla sarà omogenea, mettetela in un'insalatiera condita con un canovaccio o in una scatola munita di coperchio ermetico e mettetela in frigorifero per 72 ore. Ricorda che il tempo di lievitazione è molto importante! Tuttavia, puoi usarlo più velocemente ma ti consiglio questi 3 giorni in frigo per risultati ottimali.
Il tuo impasto aumenterà gradualmente e triplicherà di volume, pianifica un contenitore di conseguenza.

Preriscaldate il vostro forno a 180 gradi, preparate delle pagnotte di circa 30 grammi e adagiatele su una teglia relativamente distanziate perché durante la cottura le vostre pagnotte si gonfieranno.

Una volta posizionate le vostre pagnotte su una teglia, lasciatele lievitare per un'altra ora prima di infornare per 20 minuti a calore ventilato.
Per una crosticina croccante mettete una ciotolina d'acqua in un angolo del forno.
È pronto, avete dei panini perfetti con una crosta dorata e croccante. Per scoprire come conservare le tue pagnotte, non c'è bisogno di ricordarti che il nostro portapane in legno di bambù naturale Bred™ è l'ideale.